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米粉ピザ、焼きました。


娘の彼にピザを焼きました。

 

彼、アレルギーがひどくて
食物アレルギー特定原材料等27品目で、
食べれるのはたった5品目。

 

外食が出来ない、

パンもピザも食べれない( ; ; )

彼のために作ったピザ

 

 

米粉
片栗粉
ベーキングパウダー
オリーブオイル
お塩

以上を混ぜてこねます。

 

市販のピザソースは
NGなので、

 

トマト、玉ねぎ、鳥ササミを
ペースト状にして炒め、
鶏ガラスープ、塩胡椒等で
味付けをしました。

 

 

 

 

 

生地は少しベトベトするので
クッキングシートで生地の

上下を挟み、麺棒挟んで薄く
伸ばします。

 

薄く伸ばした生地にトマトペーストを
引いて、薄切りの玉ねぎと、酒蒸しにした
鳥のささみとチーズをのせて焼きました。

 

 

 

米粉のピザは、初めてなので
焼き上がりが不安でしたが、
とっても美味しく出来きて、
とっても嬉しかった私です!

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