*Blog*清美の何があっても大丈夫

今日もこのブログに来てくださり、ありがとうございます (*・ω・)*_ _)ペコリ

無洗米と胚芽米

無洗米と胚芽米

 

 

夏頃から白米に胚芽米を

混ぜて炊いています。

 

ちょっと家族からは不満の

声が出ていますが、

栄養価が高いから!

身体に良いし!と

不満の声は無視をして、

混ぜて食べています。

 

私は、食感も好きで、

結構気に入っているんです。

 

なんとなく、便通も良い感じだし、

やっぱり、身体に良いんだな〜て

思います(^^)

 

胚芽米は洗う必要もないので、

とっても便利です。

 

最近は無洗米にしているので、

ご飯を炊く前に米を研ぐ必要もないし、

お米を研ぐ手間もないし、

これからの季節、冷たい思いを

しなくても良いし、

ストレスフリーって感じで

心にゆとりができた私!

 

なので、無洗米と胚芽米は

続けていこうと思います(^^)

 

 

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精米しました。


義父が入院してから
色々慣れないことを
やっています?
今日は、お米を精米しました。



思い切って、無洗いコースにしました?
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中国製湯葉を使った中華料理

中国製湯葉

 

 

今年のお盆休みは、

横浜から義弟家族が帰省しました。


 

義弟のお嫁ちゃんはお料理が

とっても上手で、中華料理を

いろいろと作ってくれます。

 

今回は、中国の湯葉を使った

お料理を2種類作ってくれました。

 

湯葉と鶏肉の炒め物と

きゅうりと人参と湯葉の和え物。

 

どちらのとってお美味しくて

食べやすかったです。

 

弘前駅

 

 

昨日、義弟家族を弘前駅で見送り、

横浜に帰って行きました。

 

義弟家族が戻るのはお正月休み、

また中華料理を教えてもらおうと思います。

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かぼちゃの煮つけ

 

 

 

 

仲良しのみっちーから

 

 

立派なかぼちゃを頂きました。

とっても大きなかぼちゃなので、

小分けにして、冷凍保存しました。


 

 

かぼちゃの煮つけといえば、

実家の母が作ったかぼちゃの煮物が

とっても美味しいんです。

 

甘くて、ほくほくしていて、

どうしたらこんなに美味しく

煮付けることが出来るんだろうって

いつも思います。


 

 

かぼちゃの煮付けを作る度に

母が作ったかぼちゃの煮つけを

思い出す私です。

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クリームチーズのピザ



お客様に頂いたクーリムチーズ

すごくおいしくてびっくり!

 

沢山いただいたので、

ピザを作ってみました(#^.^#)

 

とっても美味しくて、家族にも

好評でした!

 

やっぱり、生地から作った

ピザはとっても美味しくて最高です!

 

 

 

 

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娘との時間

 

 

珍しく娘と時間が合い、
娘はスィーツを作り、
私は義父母の夕食作り。

楽しく恋話をしたり、
ほっこり心が温まる
ひと時です。

そんな遠くない日に
嫁いで行くと思うと、
もっとこんなひと時を
大切にしたいなぁーと
思う私です(〃ω〃)

 

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手作りお弁当



サロンで1日お仕事の時は、

朝、お弁当を作って

サロンで食べます。


今日は、おかか昆布の

ご飯と、ほうれん草、

ひじき、お魚のフライ  

です😊


今日のドリンクは

プアール茶です。


自分で作ったお弁当ですが

美味しいです💕


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ナス科の野菜を食べるのを止めてみました。

トマト

 

 

以前から、アレルギーがある人は

ナス科の野菜は食べない方が

良いということは知っていましが、

関節炎を引き起こすこともあると

いうことを最近知りました。

 

ナス科の野菜は、

ナス、トマト、ジャガイモ、

トウガラシ、ピーマン、パプリカなど、

 

私は毎日生でトマトを食べていました。

 

グルテンフリーを始めて、

指の第一関節の変形が和らいはいるものの、

若干痛みがあるので、思い切って

ナス科の野菜を食べるのを止めてみました。

 

まだ、3日しか経っていませんが、

やはり痛みがなくなったように感じます。

 

なので、もう少しナス科の野菜は

食べないで様子を見ようと思う私です。

 

そうそう、

なぜ、ナス科の野菜がよくないのか!

それはまた後日、お話ししたいと思います。

 

 

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スコーンにチャレンジ

スコーンにチャレンジ

 

卵を使わないお菓子の作り方を
検索していたらスコーンが見つかりました。

家にある材料で簡単に作れそうと思い、
早速レシピを見ながら作ってみました。

 

これが意外や意外!結構難しいです。

粉やバターを合わせ後に牛乳を
入れて更に材料を合わせるのですが、
この時の大切なポイントは、
ナイフ又はゴムベラで切るように混ぜる。
絶対に練らないこと。

 

そこで、十分に気をつけながら、
切るように混ぜたつもりでも練ってしまったのか
直径5僂阿蕕い留澤舛侶身瓦が無くて
直径1、2僂阿蕕い侶身瓦で作ったのが
よくなかったのか、焼き上がりが
スコーンのイメージには程遠く
クッキーのような感じになってしまいました。

 

孫には、食べやすい大きさだったようで、
パクパクとどんど食べて、
お嫁ちゃんも息子も美味しいと
食べてくれたので、とっても嬉しいかったです。

 

次回は、イメージ通りのスコーンが
できるようにチャレンジしたいと思います。

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グルテンフリーを始めて食生活が変わりました!

グルテンフリーを止めてからの食事です。

 

グルテンフリーを始めて

1ヶ月と10日が経ちました。

 

体調も良くて、良いことづくめです。

 

まず、一番かわったのは食生活。

以前とは比べものにならないぐらい

変わりました。

 

ある日の3食です。

 

*朝食*

ご飯・120g・きゅうりとわかめの酢の物

ごぼうのきんぴら・レタスとトマトのサラダ

ナス焼き・卵焼き・リンゴ酢

 

ある日の朝食事です。

 

 

*昼食*

ご飯・120g・納豆・きゅうりとわかめの酢の物

切り干し大根・人参とピーマンの卵とじ・リンゴ酢

 

ある日の昼食事です。

 

*夜食*

フラワーレタスとトマトのサラダ・

ピーマンと玉ねぎと牛肉のプルコギ風炒め

蜂蜜入りヨーグルト

 

ある日の夕食事です。

 

 

この3食の間にお茶やリンゴ酢を飲んでいます。

スナック菓子やスイーツはほとんど食べていません。

 

食べたいという気持ちが全く起きてきません。

カフェラテも2日に1回ぐらい飲む程度。

 

1日に3杯ぐらい飲んでいたのに、

不思議と飲みたいと思いません。

 

野菜たっぷりの食生活に変わり、

間食もしないで、これだけでも身体に良さそうです。

 

たっぷり食べてもカロリーは高くないので、

体重も減ってきて、すっきりしてきました。

 

グルテンフリーダイエットにも効果的な感じがします。(^^)

 

 

 

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